Ennek a sütinek a receptjét a Lidl húsvéti akciós újságában láttam, pontosabban csak a kalács képét, a receptet aztán itt találtam meg hozzá. A kép alapján én egy túróval és mindenféle aszalt, kandírozott finomságokkal töltött kalácsnak képzeltem el, részben ezért is tetszett meg, azonban az oldalt felkeresve, ami a receptet rejtette, rájöttem, hogy egy teljesen más jellegű süteményről van szó. A túró ugyanis a kalács tésztájába kerül a töltelék helyett.
Az oldalon egyébként a recept leírása mellett egy videót is találunk, ahol Mautner Zsófi szakszerű magyarázatával még a legkezdőbb konyhatündérek is könnyedén el tudják készíteni, így bárki bátran nekiláthat. 🙂
Egyébként megéri, mert egy nagyon finom, igazán érdekes ízű kalácsot kóstolhatunk. A másik érdekessége, hogy egyáltalán nem kerül bele cukor, tényleg nagyon különleges, egyedi íze van. Nekem nagyon ízlett, amíg tartott, minden reggel ezt majszolgattam egy pohár tejjel vagy joghurttal, hát, ezzel is mosolygósan kezdődtek a napjaim. 🙂
Én kandírozott narancs- és citromhéjat valamint vörös áfonyát tettem bele, mert ezek voltak otthon de szerintem olajos magvakkal vagy bármilyen más aszalvánnyal is nagyon jól működik. Bár a recept kiemeli, hogy milyen finom és omlós lesz a végeredmény, nálunk egy-két szelet nem lett letakarva és másnapra kicsit megszáradt. Szerintem ez nagyon jót tett neki, nekem jobban ízlett így, úgyhogy az egészet felszeleteltem hogy picit száradjanak a levegőn.
Túrós kalács aszalt finomságokkal
30 dkg liszt
1 tk só
1 tk sütőpor
1 tk szódabikarbóna
25 dkg vaj
25 dkg túró
5 dkg aszalt vörös áfonya
5 dkg kandírozott narancshéj
5 dkg kandírozott citromhéj
porcukor a leszóráshoz
Az elkészítés egészen egyszerű, a tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és egy nejlonzacskóba téve vagy folpackba csomagolva egy órán keresztül pihentetjük a hűtőben.
Ezután lisztezett deszkán kb 30*20 centis téglalapot nyújtunk belőle. Egyenletesen megszórjuk az aszalt finomságokkal, majd szorosan feltekerjük és egy tepsibe tesszük, természetesen a tepsibe tegyünk egy sütőpapírt, hogy nehogy leragadjon a sütink és hogy kevesebbet kelljen mosogatni. 😛
180 fokra előmelegített sütőben 40-50 perc alatt készre sütjük. És most következik a legnehezebb rész, a frissen kisült süti csábító illatának ellenállva várunk, amíg legalább langyosra hűl, hogy tudjuk majd szeletelni és megkóstolni. (nekem ez nem sikerült). Tálalás előtt bőven megszórjuk porcukorral.
Érdemes böngészni ezeket a recepteket. Nekem a Jézuska elhozta a Lidl szakácskönyvét is, és pl a karalábéfőzelék valami isteni. ^^
