A mai reggelen úgy éreztem, hogy ebben a borongós, szomorkás időben erre a hosszú, mai napra elkél valami pihepuha-meleg finomság reggelire, amivel jól indulom a napom. Mivel már sok helyen a magyar eper is megjelent a piacon, nem volt kérdés, hogy milyen gyümölcsöt választok hozzá az amerikai palacsintámba. Ez talán egy picikét kevésbé egészséges reggeli, mint a zabpehely, de higgyétek el, hogy legalább annyira finom.
Illetve gyorsan elkészíthető finomságról van szó, így a reggeli készülődésbe is beleférhet. De tízóraira, uzsonnára, vagy csak úgy is bátran készíthetjük, jól fog esni ebben a tavaszi télben.
Ha tetszett a bejegyzés, lájkold a facebook oldalam is, illetve kövess Instagramon! 🙂
Epres amerikai palacsinta
140 g natúr görög joghurt
2 tojás
40 g cukor
2 tk vanilia aroma
fél dl tej
190 g liszt
2 ek sütőpor
csipet só
250 g eper
A joghurtot, tejet, tojást, cukrot és vanilia aromát összekeverjük, hozzáadunk egy csipet sót, majd a sütőporos lisztet is hozzáadva simára keverjük. Az epreket kicsumázzuk, apró darabokra vágjuk és a tésztába keverjük.
Egy serpenyőbe kevés olajat hevítünk, én kb 2 evőkanálnyit használtam ehhez a mennyiséghez, majd a masszából kis halmokat kanalazunk bele és 3-4 perc alatt közben egyszer megfordítva megsütjük a palacsintáinkat. Nekem ebből a mennyiségből 8 db palacsintám lett.
Így is nagyon finom, egy bögre tejjel vagy teával, de aki szeretne még valami plusz édességet, az meglocsolhatja mézzel vagy juharsziruppal is.
Ha tetszett a bejegyzés, látogasd meg a facebook oldalam, vagy kövess instagramon, ahol még több képet találsz. :)
Kommentek