A múlt hétvégén látogattuk meg nagymamámat anyák napja alkalmából, akit valami finom süteménnyel szerettem volna meglepni. Emellett keresztanyu is a héten ünnepelte a névnapját, és őt is is meg akartam ajándékozni valami finomsággal.
Nemrég vettem egy százforintosban ilyen bájos kis muffinkapszlikat, így arra jutottam, hogy ajándékok gyanánt készítek egy finom muffint és ünnepi díszbe öltöztetem őket.
Magáról a sütiről annyit kell tudni, hogy egy könnyed, nem túl édes, piskótaszerű tésztája van, amit jól kiegészített a bogyós gyümölcsök fanyarsága és a fehér csoki édessége. Ha valaki egy könnyedebb, nem túl tömény muffinra vágyik, bátran ajánlom neki ezt a tésztát, de én szerintem még fogok kísérletezni egy joghurtos verzióval is 🙂 Természetesen bármilyen gyümölccsel, mogyoróval, dióval, csokival, aszalt gyümölccsel, cukorkával gazdagíthajuk a sütinket csak a képzelet szab határt a lehetőségeknek.
Ha tetszett a bejegyzés, lájkold a facebook oldalam is! 🙂
Szedres-málnás-fehér csokis muffin
40 dkg liszt
16 g cukor
12 dkg olvasztott vaj vagy margarin
4 tojás
3 dl tej
2 tk sütőpor
1 citrom reszelt héja
1 tk vanília aroma
20 dkg málna és szeder vegyesen
5 dkg fehér csoki
A tojást habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk az olvasztott vajat, az aromát és a tejet, ízesítjük a reszelt citromhéjjal, hozzáadjuk a gyümölcsöket és az apróra vágott csokit, majd belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet is.
Ez a jó a muffinban, egyszerűen mindent összekutyulunk, és már mehet is a sütőbe 🙂
A muffinsütőt kibéleljük a kis muffinkapszlikkal, kétharmadáig töltjük a tészátval, majd 180 fokos sütőben 25 perc alatt készre sütjük.
Miután kihűltek, beletesszük őket ezekbe a szép kis kartonformákba, és már mehetnek is az ünnepelteknek. 🙂
