Sütőtökös hand pie, kreatív süti halloweenra

Már régóta szemezek a sütőtökös sütikkel, és egy-két éve a sütőtök izével is megbarátkoztam, szóval már nagyon ideje volt készítenem valami tökös dolgot. Nézegettem a Pinterestet, sok érdekes receptet találtam, majd végül az utolsó lökést egy receptverseny adta, amire tökös süteménnyel kellett nevezni. Tetszett a nyeremény, na mondom, itt a megfelelő alkalom 🙂

A választásom az almás-karamellás minipite nagy sikere után egy sütőtökös hand pie lett. Nem bántam meg, valami isteni finom, nekem annyira ízlett, hogy minden napra kiadagoltam magamnak, hogy minél tovább élvezhessem 🙂

A dizájn a halloween jegyében töklámpást idéz, így mind izében, mind külalakjában remek választás valamilyen halloveeni partyra, és a gyerekek is bevonhatók a tökfejek készítésébe. 

A versenyre egyébként ezen a linken lehet szavazni, mindenkinek megköszönöm, ha szán rá időt 🙂

Sütőtökös hand pie

Tészta:

150 gramm liszt

115 gramm hideg vaj

1/2 tk só

1/2 ek. cukor

3 ek. jéghideg viz

Töltelék:

200 gramm sütőtök

0,5 kk fahéj

0,5 kk szegfűszeg

0,5 kk reszelt citromhéj

1 tk méz

50 gramm kandirozott narancs

A tetejére:

1 tojás

A tészta hozzávalóiból gyors mozdulatokkal tésztát gyúrunk. Ügyeljünk rá, hogy minden hozzávaló hideg legyen, és minél rövidebb ideig melegítsük a kezünkkel. A kész tésztát csomagoljuk folpackba, és pihentessük legalább 1 órán keresztül hűtőben.

Amíg a tészta pihen, készítsük el a tölteléket. A sütőtököt vágjuk apró kockákra, és süssük meg őket. Törjük össze, és ízesítsük a pürét a fűszerekkel.

A tésztát lisztezett felületen nyújtsuk 5 mm vastagságúra, és egy nagyobb pogácsaszaggatóval szaggassunk belőle köröket. A körök felének közepére halmozzunk egy kanál tölteléket, és szórjunk a tetejére egy kis kandírozott narancshéjat.

A tésztakorongok másik felére vágjunk töklámpás arcot. A piték szélét kenjük le tojással, és fedjük be egy arcot ábrázoló tésztakoronggal. Óvatosan nyomkodjuk össze, nehogy kifolyjon a töltelék, majd a tetejét is kenjük le tojással.

Előmelegített sütőben 160 fokon 25 perc alatt készre sütjük.

Ha tetszett a bejegyzés, látogasd meg a facebook oldalam, vagy kövess instagramon, ahol még több képet találsz. :)