,A nagy karácsonyi hajrában általában mindenki előveszi a legfinomabb édes süti receptjeit, hogy elkápráztassa vele a családot, azonban nálunk valamiért a sós süti mindig elfelejtődik. Pedig milyen jól tud esni egy kis ropogtatnivaló két édesség között…:)
Bevallom, hogy eddig valahogy nem sikerült finom pogácsát készíteni. Kipróbáltam már egy párat, sajtosat, leveleset, tepertőset, túrósat. Utóbbi volt eddig a legjobb, de valahogy egy sem az igazi, és egyik után sem éreztem, hogy én ezt akarom még máskor is sütni.
Azonban ebben a receptben rátaláltam az igazira a vajas aprópogácsa kategóriáján belül. Puha, omlós, ízre is finom, szerintem karácsonyra újrasütöm majd 🙂
Vajas pogácsa
500 g liszt
250 g vaj
3 tojássárgája
1 csapott evőkanál só
1 doboz tejföl
1 tasak instant élesztő, vagy egy csomag friss élesztő
A hozzávalókból tésztát gyúrunk, majd a tésztát fóliával letakarva hűtőbe tesszük, legalább 5-6 órára, de nyugodtan begyúrhatjuk előző este is.
A pihentetett tésztát lisztezett deszkán még egyszer átgyúrjuk, majd 1 cm vastagságúra nyújtjuk. A tetejét berácsozzuk, és egy kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A tetejét tojással lekenjük, ízlés szerint megszórhatjuk reszelt sajttal, mákkal, szezámmaggal, lenmaggal.
200 fokos sütőben körülbelül negyed óra alatt készre sütjük. Lefedve sokáig eláll.
Ha tetszett a bejegyzés, látogasd meg a facebook oldalam, vagy kövess instagramon, ahol még több képet találsz. :)
