Édes kis semmiség: Habkönnyű túrótorta

Ez a torta remek választás, ha gyorsan ennétek valami finomat, ha nem vágytok túl édesre, és az alakotokra is figyeltek így a nyár közeledtével. Bár van benne cukor, de a túró és a tojás miatt jó fehérjeforrás, és a tésztás változathoz képest kevesebb kalóriát tartalmaz.

Nagyon krémes, már-már sajttorta szerű állaga van. Én még megkoronáztam egy kis frissen főzött málnaszósszal, de magában is isteni, próbáljátok ki ti is 🙂

Habkönnyű túrótorta

500 gramm túró

3 tojás

120 gramm cukor

2 csomag vaníliás cukor vagy egy evőkanál vanília aroma

65 gramm vaj

235 gramm tejföl

1 citrom reszelt héja

2 ek liszt

1/2 tk sütőpor

Málnaszósz:

350 gramm málna (fagyasztott is jó)

2 ek cukor

1 púpozott tk vaníliás cukor

A tojások sárgáját habosra keverjük a kétféle cukorral, majd hozzáadjuk a puha vajat, és azzal is jól kikeverjük. Jöhet hozzá a tejföl és a túró is, majd a citromhéjjal ízesítjük. 

A lisztet összekeverjük a sütőporral és ezt is  a masszához keverjük.

Végül felverjük a tojásfehérjét egy csipet sóval, és a kemény habot óvatosan a túrós részhez keverjük.

Kivajazott-lisztezett, 18 centis tortaformába öntjük. Én megint a formaelválasztó spraymet használtam és most is bevált, mindenkinek ajánlom, cukrászkellékes boltban biztos találtok, bár én ezt a múltkor a Lidlben vettem.

180 fokos sütőben 40 perc alatt készre sütjük.

A málnaszószhoz a málnát összekeverjük a kétféle cukorral, és addig főzzük, amíg el nem érjük a kellő sűrűséget. Szerintem a legjobb kombináció a hideg torta meleg szósz, de mindenhogy finom a kettő együtt 🙂

Nekem ez torta és a sajttorta is valahogy beizzad a formába, amikor lehűl. Nem tudom máshogy megfogalmazni, de valahogy ilyen nedves lesz az alja, gondolom ahogy a pára lecsapódik. Van valakinek erre jól bevált módszere?

Félek, hogyha melegen veszem ki a formából, akkor eltörik a sütim, mert  még nem elég szilárd…:/

Megköszönöm, ha valakinek van valami jó tanácsa 🙂

Ha tetszett a bejegyzés, látogasd meg a facebook oldalam, vagy kövess instagramon, ahol még több képet találsz. :)