Ez a süti valami hihetetlenül finom ^^ Hagyományos, de mégis van benne egy kis csavar. Az alja egy puha, kevert vajas tészta, amiben savanykás meggyszemek csücsülnek, és az egész egy ropogós, fahéjas morzsával van betakarva.
Bármilyen gyümölccsel jól kombinálható, és egy gombóc vanília fagyival megkoronázva igazi hűsítő desszert a nyári melegben. 🙂
Jaaa, és ezzel sem kell sokat bajlódni…:)
A receptet az Édesemről néztem, mindenkinek csak ajánlani tudom, eddig még egy receptben sem csalódtam, sőt…
Meggyes pite fahéjas morzsával
Morzsához:
275 g liszt
1,5 ek fahéj
1/2 tk só
170 g nádcukor
225 g olvasztott vaj
Alsó tésztához:
170 g puha vaj
310 g cukor
2 db tojás
275 g liszt
1/2 tk sütőpor
1 tk szódabikarbóna
1/2 tk só
300 g tejföl
600 g meggy, kimagozva + 1 ek liszt
A morzsához egy nagy tálba morzsoljuk a hozzávalókat,ráöntjük az olvadt vajat, majd az egészet betesszük a hűtőbe, amíg a süti többi részét is elkészítjük.
Az alsó tésztához a vajat alaposan keverjük ki a cukorral, majd egyenként adjuk hozzá a tojásokat, de itt már ügyeljünk rá, hogy óvatosan keverjük és ne habosítsuk a masszát, mert különben száraz lesz a sütink.
A száraz hozzávalókat összekeverjük majd átszitáljuk, és a tejföllel felváltva, több részletben a tojásos-cukros-vajas masszához adjuk.
Egy 20*30-as tepsit kibélelünk sütőpapírral, (vagy befújjuk a menő, formaleválasztó spray-nkel), és szépen belesimítjuk a masszát.
A meggyet keverjük össze egy evőkanál liszttel, hogy minél kevesebb levet eresszen. Én mirelitet használtam és előtte jó alaposan lecsöpögtettem. Egyenletesen szórjuk rá a tészta tetejére.
A hűtőből elővesszük a fahéjas morzsát, és a süti tetejére morzsoljuk.
175 fokos sütőben 45-60 perc alatt készre sütjük. Mivel minden sütő más, ezért a biztonság kedvéért végezzünk tűpróbát. 🙂
Ha ellen tudunk állni a fahéjas süti csábításának, akkor várjuk meg, amíg legalább langyosra hűl, mert akkor lehet jól szeletelni.
