A nyár egyet jelent a hűsítő gyümölcslevesekkel, egyrészt, mert szinte minden héten valami más gyümölcsnek kezdődik a szezonja, másrészt mert ilyenkor nem sok kedvünk van a tűzhely mellett állni, harmadrészt, mert olyan frissítőek és finomak. ^^
Nálam általában vegyesen készül, abból, ami otthon van, de most maradt egy szép nagy sárgadinnyém, és szerintem a lehető legjobb történt vele 🙂
A sárgadinnyéhez jól illik a menta, amit egy kis cserépben nevelgetek egy bazsalikom társaságában, és hogy még frissítőbb legyen a levesem egy kis gyömbérrel és naranccsal egészítettem ki a dinnye ízét.
Nagyon-nagyon finom lett a végeredmény, és kb 10 perc alatt, mentaszedéssel és mosogatással együtt, készen is volt.
Mentás dinnyeleves
1 db sárgadinnye
2 ek méz
2 tk vanília aroma
1 csapott tk őrölt gyömbér (vagy egy 1 cm-s friss gyömbérdarab)
8-10 kisebb mentalevél
2 narancs
2 dl tejszín
1,5 dl tej
A dinnyét meghámozzuk és felkockázzuk. Az egyik narancsot megpucoljuk és kisebb darabokra vágjuk, a másiknak viszont csak a levére lesz szükségünk, így azt egyből facsarjuk bele a turmixgépünkbe. Pakoljunk hozzá minden egyéb hozzávalót is, és jó alaposan turmixoljuk össze.
És voálá, már készen is van a levesünk. 🙂 Jól behűtve a legfinomabb…;)
