Nincs is jobb, mint egy ráérős reggelen valami finomsággal indítani a napot. Ezek az édes kis palacsinták tökéletesek erre a célra, akár magukban, akár joghurttal, tejjel vagy egy kis mézzel, az édesszájúaknak. 🙂
Az én kedvenc részem a bele sült áfonya, valami isteni íze és állaga van. De szerintem más gyümölccsel, szederrel, eperrel, málnával is működik.
Az eredeti recept Gordon Ramsaytől származik, de én tettem még bele egy kis extra cukrot, hogy magában is édes legyen. Ha pedig maradna belőle, akkor uzsonnára is remek. 🙂
Áfonyás-túrós minipalacsinta
125 g finomliszt
1 tk. sütőpor
csipet só
3 ek. cukor
2 tojás, szétválasztva
100 ml teljes tej
125 g túró
100 g friss áfonya
A lisztet elkeverjük a sütőporral és a cukorral. Nyugodtan használhatunk vaníliás cukrot is. 🙂
Adjuk hozzá a tojások sárgáját, majd óvatosan folyamatos keverés mellett a tejet is, hogy ne legyen csomós. Végül keverjük hozzá a túrót is.
A tojások fehérjéből verjünk kemény habot. Az egyharmadát keverjük bátran a tésztához, hogy fellazítsuk, de a maradéknál már vigyázzunk, hogy ne törjük össze nagyon a habot.
Végül jöhet bele a megmosott áfonya is.
Egy palacsinta sütőt felforrósítunk és nagyon vékonyan kivajazunk, és már süthetjük is a mini palacsintáinkat. A méretválasztás rajtunk áll, nyugodtan készülhet nagyobb is, de ebben a méretben olyan kis cukik voltak. 🙂
Végül ráérősen, beszélgetve elmajszoljuk, és boldogan láthatunk neki a napnak 🙂
Ha tetszett a bejegyzés, látogasd meg a facebook oldalam, vagy kövess instagramon, ahol még több képet találsz. :)
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: