Ezt a receptet anyukám készítette el először, és azóta meghonosodott a családban. Nem is csoda, hiszen amellett, hogy finom, gyorsan elkészül, gyümölcsös, picit krémes, picit ropogós, és az alma-fahéj párosítás csak jó lehet. Azóta már körtével is próbáltuk, úgy is nagyon finom.
Nemrég a Kedvesem nagyszüleitől kaptunk néhány szépséges almát, így én is újra megsütöttem, és készítettem hozzá néhány fotót is a blogra. 🙂
Fogadjátok szeretettel! 🙂
Almás-sajtkrémes morzsás süti
Tészta
150 g finomliszt
45 g barna cukor
115 g vaj
Krém
225 g mascarpone
1 teáskanál vanília aroma
55 g cukor
1 db tojás
Alma
2 közepes alma
1 ek cukor
1 kávéskanál őrölt fahéj (vagy mézeskalács fűszerkeverék)
Morzsatészta
75 g finomliszt
25 g zabpehely
90 g barna cukor
60 g hideg vaj
A tészta hozzávalóit összekeverem, és belenyomkodom egy 28 centis piteformába, de egy 20*20-as tepsit is használhatunk. A sütőt melegítsük elő 180 fokra, és készítsük el a süti többi részét is, mert a forró, elősütött tésztára kell majd kennünk, jó, ha minden kéznél van.
Az almát meghámozom és vékony szeletekre vágom. Összekeverem a cukorral és a fahéjjal.
A krém hozzávalóit alaposan elkeverem.
A morzsa hozzávalóival is hasonlóan járok el, de ügyelve rá, hogy minél kevésbé melegítsem fel, és felhasználásig hűtőbe teszem.
A tésztát negyed óráig elősütöm, majd még forrón ráöntöm a krémet, ráhalmozom az almát, végül a morzsát, és újabb 30-45 perc alatt készre sütöm.
Ha még egy kicsit fel akarom dobni, akkor készítek hozzá egy kis házi karamellszószt, amihez cukrot karamelizálok, majd felöntöm tejjel, de magában is nagyon finom.
Bár nehéz megállni, de várjuk meg, amíg legalább langyosra hűl, mert ekkor lehet jól szeletelni. 🙂
Ha tetszett a bejegyzés, látogasd meg a facebook oldalam, vagy kövess instagramon, ahol még több képet találsz. :)
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: