![\"CAM02540_pixiz\"](\"https:\/\/sutizo.cafeblog.hu\/files\/2016\/04\/CAM02540_pixiz.png\")
<\/a><\/p>\r\nA receptet itt<\/a>\u00a0tal\u00e1ltam.<\/p>\r\n Barackos t\u00far\u00f3rudi torta<\/strong><\/p>\r\n A pisk\u00f3t\u00e1hoz:<\/em><\/p>\r\n 9 toj\u00e1s 1 \u00fcveg s\u0171r\u0171 s\u00e1rgabaracklekv\u00e1r<\/p>\r\n <\/p>\r\n Vajkr\u00e9m a fondant al\u00e1:<\/em><\/p>\r\n 20 dkg vaj<\/p>\r\n 20 dkg porcukor<\/p>\r\n 4 ek v\u00edz<\/p>\r\n <\/p>\r\n A d\u00edsz\u00edt\u00e9shez:<\/em><\/p>\r\n fondant<\/p>\r\n piros \u00e9telfest\u00e9k<\/p>\r\n <\/p>\r\n El\u0151sz\u00f6r elk\u00e9sz\u00edtj\u00fck a pisk\u00f3t\u00e1t. A toj\u00e1sok s\u00e1rg\u00e1j\u00e1t a cukorral habosra keverj\u00fck. Egy m\u00e1sik t\u00e1lban \u00f6sszekeverj\u00fck a lisztet a kem\u00e9ny\u00edt\u0151t \u00e9s a kaka\u00f3t, majd a toj\u00e1sos massz\u00e1hoz adjuk. A toj\u00e1sfeh\u00e9rj\u00e9t kem\u00e9ny habb\u00e1 verj\u00fck, akkor j\u00f3, ha a fej\u00fcnkre mern\u00e9nk bor\u00edtani a t\u00e1lat. A hab kb egyharmad\u00e1t a lisztes-toj\u00e1sos massz\u00e1hoz adjuk, \u00e9s \u00f6sszekeverj\u00fck, hogy h\u00edgabb, k\u00f6nnyebben keverhet\u0151 legyen, itt m\u00e9g nyugodtan lehet\u00fcnk b\u00e1trak. Majd ezut\u00e1n m\u00e9g k\u00e9t r\u00e9szletben adjuk hozz\u00e1 a marad\u00e9k habot, de most m\u00e1r \u00f3vatosabb, nagy mozdulatokkal keverj\u00fck bele, hogy a lehet\u0151 legkev\u00e9sb\u00e9 t\u00f6rj\u00fck \u00f6ssze, de az\u00e9rt homog\u00e9n massz\u00e1t kell kapnunk.<\/p>\r\n Egy 26 cm \u00e1tm\u00e9r\u0151j\u0171 tortaform\u00e1t kivajazunk majd megsz\u00f3rjuk liszttel, hogy mindenhol \u00e9rje. \u00c9n csak a tortaforma sz\u00e9l\u00e9t szoktam \u00edgy kivajazni, az alj\u00e1ba egy k\u00f6r alak\u00fara v\u00e1gott s\u00fct\u0151pap\u00edrt teszek.<\/p>\r\n 180 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben, h\u0151l\u00e9gkever\u00e9ssel kb 20-30 perc alatt k\u00e9szre s\u00fctj\u00fck. Minden s\u00fct\u0151 m\u00e1s, a biztons\u00e1g kedv\u00e9\u00e9rt mindig v\u00e9gezz\u00fcnk t\u0171pr\u00f3b\u00e1t! Ha elk\u00e9sz\u00fclt, hagyjuk kih\u0171lni, majd v\u00e1gjuk 3 fel\u00e9.<\/p>\r\n K\u00f6zben elk\u00e9sz\u00edtj\u00fck a kr\u00e9m fel\u00e9t a megadott mennyis\u00e9gek fel\u00e9b\u0151l. Erre az\u00e9rt van sz\u00fcks\u00e9g, mert a zselatin megk\u00f6tne, \u00e9s nem tudn\u00e1nk sz\u00e9pen megt\u00f6lteni a torta m\u00e1sodik r\u00e9teg\u00e9t. A zselatint be\u00e1ztatjuk. A t\u00far\u00f3t elkeverj\u00fck a tejf\u00f6llel \u00e9s a habb\u00e1 vert tejsz\u00ednnel, iz\u00e9s\u00edtj\u00fck a cukorral \u00e9s a reszelt citromh\u00e9jjal. A zselatint mikr\u00f3ban felmeleg\u00edtj\u00fck, hogy felold\u00f3don, majd a egy kis kr\u00e9mmel kikeverj\u00fck, hogy kiegyenl\u00edts\u00fck a h\u0151m\u00e9rs\u00e9kletet, v\u00e9g\u00fcl ezt a kis r\u00e9szt hozz\u00e1keverj\u00fck a kr\u00e9mhez.<\/p>\r\n Megkenj\u00fck vele a torta egyik lapj\u00e1t \u00e9s betessz\u00fck egy kicsit h\u0171lni a h\u0171t\u0151be. Ha megdermedt, r\u00e1kenj\u00fck a lekv\u00e1r fel\u00e9t, erre j\u00f6n egy m\u00e1sik lap, a kr\u00e9m k\u00f6zben elk\u00e9sz\u00edtett m\u00e1sik fele, h\u0171t\u0151, majd lekv\u00e1r, v\u00e9g\u00fcl a harmadik lap.<\/p>\r\n <\/p>\r\n <\/p>\r\n <\/p>\r\n A vajkr\u00e9mhez a vajnak vagy esetleg margarinnak szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u0171nek kell lennie. Ez nagyon fontos, mert k\u00fcl\u00f6nben b\u00e1rmeddig verhetj\u00fck, nem lesz j\u00f3 :( Sz\u00f3val id\u0151ben vegy\u00fck ki a h\u0171t\u0151b\u0151l. Adjuk hozz\u00e1 a porcukrot, a vizet \u00e9s a legmagasabb fokozaton kevertess\u00fck kb 10 percig a robotg\u00e9ppel. Selymes, k\u00f6nnyen kenhet\u0151 kr\u00e9met kell kapnunk.<\/p>\r\n Ezzel a kr\u00e9mmel v\u00e9konyan bevonjuk a tort\u00e1t \u00e9s kijav\u00edtjuk az esetleges hib\u00e1kat.<\/p>\r\n A fondantot porcukros deszk\u00e1n f\u00e9l centisre ny\u00fajtjuk, majd a tort\u00e1ra bor\u00edtjuk \u00e9s sz\u00e9pen elsim\u00edtjuk.<\/p>\r\n Szerintem nem \u00e9ri meg otthon k\u00eds\u00e9rletezni a fondantk\u00e9szit\u00e9ssel, mert val\u00f3sz\u00edn\u0171leg nem fog siker\u00fclni, \u00e9s egy rossz alapanyaggal dolgozva szenved\u00e9s lesz a tortad\u00edsz\u00edt\u00e9s, sok k\u00e1romkod\u00e1ssal \u00e9s bosszankod\u00e1ssal, \u00e9s \"hagyom a fen\u00e9be az eg\u00e9szet\" lesz a v\u00e9ge. \u00c9n\u00a0S\u00fctisdobozban<\/a>\u00a0v\u00e1s\u00e1roltam a fondantot, \u00e9s nagyon meg voltam vele el\u00e9gedve, nem csak egyszer\u0171en lehetett vele dolgozni, de az \u00edze is nagyon finom, mandul\u00e1s volt, b\u00e1tran aj\u00e1nlom mindenkinek. \u00c9s mindemellett nagyon seg\u00edt\u0151k\u00e9sz, kedves elad\u00f3k igaz\u00edtottak el a tortad\u00edsz\u00edt\u00e9s kell\u00e9kei k\u00f6z\u00f6tt.<\/p>\r\n Sz\u00f3val a tort\u00e1t m\u00e1r leburkoltuk, ezut\u00e1n a fondantot k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 mennyis\u00e9g\u0171 \u00e9telfest\u00e9kkel sz\u00ednezz\u00fck, hogy r\u00f3zsasz\u00edn vagy \u00e9pp s\u00f6t\u00e9tpiros szint kapjunk. Mindenk\u00e9ppen g\u00e9l \u00e1llag\u00fa fest\u00e9ket haszn\u00e1ljunk, sajnos tapasztalatb\u00f3l mondom, hogy a bolti, vizes fest\u00e9kek nem j\u00f3k erre a c\u00e9lra, el\u00e1ztatj\u00e1k a fondantot, nem lehet vele dolgozni \u00e9s megint j\u00f6n a \"hagyom a fen\u00e9be az eg\u00e9szet\".<\/p>\r\n Majd kezd\u0151dhet a r\u00f3zs\u00e1k gy\u00e1rt\u00e1s, \u00e9n ezt<\/a>\u00a0a k\u00e9pet haszn\u00e1ltam. Szerintem ez a legegyszer\u0171bb vir\u00e1gk\u00e9sz\u00edt\u00e9si m\u00f3d, b\u00e1rki b\u00e1tran kipr\u00f3b\u00e1lhatja, mert biztosan siker\u00fclni fog :) A vir\u00e1gokat ehet\u0151 ragaszt\u00f3val r\u00f6gz\u00edtettem, ami szint\u00e9n kaphat\u00f3 tortadekor\u00e1ci\u00f3s boltokban.<\/p>\r\n
9 ek.cukor
5 ek liszt
3 ek \u00e9tkez\u00e9si kem\u00e9ny\u00edt\u0151
2 ek kaka\u00f3por
Kr\u00e9m:<\/em>
50 dkg t\u00far\u00f3
2 ek.tejf\u00f6l
6 ek.cukor
1citrom reszelt h\u00e9ja
2dl tejsz\u00edn habb\u00e1 verve
4 lapzselatin<\/p>\r\n<\/a><\/p>\r\n