{"version":"1.0","provider_name":"S\u00dcTIZ\u0150","provider_url":"https:\/\/sutizo.cafeblog.hu","author_name":"csorbaviki","author_url":"https:\/\/sutizo.cafeblog.hu\/author\/csorbaviki\/","title":"Mandul\u00e1s-feh\u00e9rcsokis bonbon","html":"

Nagymam\u00e1m sz\u00fclinapj\u00e1ra a torta mell\u00e9 egy doboz bonbon is k\u00e9sz\u00fclt aj\u00e1nd\u00e9kba. B\u00e1r csokitall\u00e9rokat, iz\u00e9s\u00edtett csokikat m\u00e1r k\u00e9sz\u00edtettem, ilyen t\u00f6lt\u00f6tt bonbonokkal most pr\u00f3b\u00e1lkoztam el\u0151sz\u00f6r, ugyanis az \u00e9tcsoki burok egy mandul\u00e1s feh\u00e9r csoki t\u00f6ltel\u00e9ket rejt, nyammmi ^^<\/p>\r\n

Val\u00f3j\u00e1ban ha betartunk n\u00e9h\u00e1ny szab\u00e1lyt, akkor nagyon egyszer\u0171 \u00e9s l\u00e1tv\u00e1nyos \u00e9dess\u00e9get kre\u00e1lhatunk, amivel meglephetj\u00fck bar\u00e1tainkat vagy ak\u00e1r saj\u00e1t magunkat is, sz\u00f3val b\u00e1tran v\u00e1gjunk bele, biztosan siker\u00fclni fog. :)<\/p>\r\n

Az els\u0151 betartand\u00f3 szab\u00e1ly, hogy mint a legt\u00f6bb dologra, erre is igaz, hogy megfelel\u0151 min\u0151s\u00e9g\u0171 eszk\u00f6z\u00f6k \u00e9s alapanyagok haszn\u00e1lat\u00e1val \u00e9rhetj\u00fck el a legjobb eredm\u00e9nyt. Mindenk\u00e9pp ruh\u00e1zzunk be egy szilikon bonbonform\u00e1ba, mert a j\u00e9gkockatart\u00f3k m\u00e1sfajta m\u0171anyagb\u00f3l k\u00e9sz\u00fclnek, sokkal merevebbek, emiatt nem tudjuk majd kiszedni a bonbonokat, \u00e9s j\u00f6n a \"hagyom a fen\u00e9be az eg\u00e9szet\" \u00e9rz\u00e9s, amit meg nem akarunk, ugye... Sz\u00f3val a szilikon form\u00e1val nagyon k\u00f6nnyen lehet dolgozni, a v\u00e9g\u00e9n sz\u00f3 szerint kiford\u00edthat\u00f3 bel\u0151le a k\u00e9sz bonbon. \u00c9n ezt a form\u00e1t a Kedvesemt\u0151l kaptam egy kar\u00e1csonyra, \u00e9s ezzel a bonbonnal avattam fel. :)<\/p>\r\n

A m\u00e1sodik betartand\u00f3 a megfelel\u0151 alapanyagok kiv\u00e1laszt\u00e1sa. \u00c9n bevallom, hogy eddig csak csokival k\u00eds\u00e9rleteztem, szerintem nem \u00e9rdemes tortabevon\u00f3t \u00e9s hasonl\u00f3 ut\u00e1nzatokat haszn\u00e1lni. M\u00e1s blogokon \u00e9s f\u00f3rumokon olvastam, hogy ki kell tapasztalni, melyik m\u00e1rka csokija hogyan viselkedik, van, akinek nem olvadt meg p\u00e9ld\u00e1ul. \u00c9n a Lidlben kaphat\u00f3 \u00e9tcsokit \u00e9s feh\u00e9r csokit haszn\u00e1lom, \u00e9s ezekkel nagyon sz\u00e9pen lehet dolgozni, \u00e9s nem mellesleg finomak is.<\/p>\r\n

Most, hogy a sz\u00fcks\u00e9ges anyagok megvannak, l\u00e1ssunk is neki!<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

\"CAM02528_pixiz\"<\/a><\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Mandul\u00e1s-feh\u00e9rcsokis bonbon<\/strong><\/p>\r\n

10 dkg \u00e9t csokol\u00e1d\u00e9<\/p>\r\n

10 dkg feh\u00e9r csokol\u00e1d\u00e9<\/p>\r\n

4 ek tejsz\u00edn<\/p>\r\n

10 szem mandula<\/p>\r\n

Nekem ebb\u0151l a mennyis\u00e9gb\u0151l 6, a k\u00e9pen l\u00e1that\u00f3 m\u00e9ret\u0171 bonbonom lett<\/p>\r\n

El\u0151sz\u00f6r temper\u00e1ljuk a csokit, hogy sz\u00e9p f\u00e9nyes, egyenletes legyen a bonbon felsz\u00edne. Ezt t\u00f6bbf\u00e9lek\u00e9ppen lehet csin\u00e1lni, a profik m\u00e1rv\u00e1nylapra \u00f6ntik a forr\u00f3 csokit, van, aki kaka\u00f3vajat haszn\u00e1l, \u00e9s van a szerintem legegyszer\u0171bb, otthoni m\u00f3dszer, \u00e9n is ezt szoktam haszn\u00e1lni.<\/p>\r\n

A csoki k\u00e9tharmad\u00e1t, teh\u00e1t jelen esetben kb 6 \u00e9s f\u00e9l dkg-ot v\u00edzg\u0151z f\u00f6l\u00f6tt megolvasztunk (ez annyit tesz, hogy egy ed\u00e9nybe vizet tesz\u00fcnk, amit meleg\u00edt\u00fcnk, \u00e9s erre ker\u00fcl egy h\u0151\u00e1ll\u00f3 t\u00e1l, amiben majd megolvad a csoki), majd a g\u0151zr\u0151l lev\u00e9ve hozz\u00e1keverj\u00fck a marad\u00e9k csokit, ami visszah\u0171ti a megfelel\u0151 h\u0151m\u00e9rs\u00e9kletre.<\/p>\r\n

Az olvasztott csokikkal sz\u00edn\u00fcltig t\u00f6ltj\u00fck a form\u00e1nk m\u00e9lyed\u00e9seit, majd kb f\u00e9l perc v\u00e1rakoz\u00e1s ut\u00e1n fejre \u00e1ll\u00edtjuk, \u00e9s kicsorgatjuk bel\u0151le a f\u00f6l\u00f6sleges csokit, persze ezt gondosan \u00f6sszegy\u0171jtj\u00fck, hogy ne menjen k\u00e1rba. A marad\u00e9k csokit egy spatul\u00e1val leh\u00fazzuk a form\u00e1r\u00f3l, majd berakjuk a h\u0171t\u0151be.<\/p>\r\n

Am\u00edg h\u0171l, elk\u00e9sz\u00edtj\u00fck a t\u00f6ltel\u00e9ket, ami egy feh\u00e9rcsoki ganache, amibe mandula darabokat kever\u00fcnk. V\u00edzg\u0151z f\u00f6l\u00f6tt megolvasztjuk a feh\u00e9r csoki teljes mennyis\u00e9g\u00e9t, majd ehhez hozz\u00e1keverj\u00fck a tejsz\u00ednt, v\u00e9g\u00fcl a felapr\u00edtott mandul\u00e1t, \u00e9s k\u00e9sz is vagyunk. Megv\u00e1rjuk, am\u00edg szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9kletre h\u0171l, nehogy a forr\u00f3 t\u00f6ltel\u00e9k megolvassza a csokiburkainkat.<\/p>\r\n

A bonbonform\u00e1t kivessz\u00fck a h\u0171t\u0151b\u0151l \u00e9s megt\u00f6ltj\u00fck a feh\u00e9rcsokis t\u00f6ltel\u00e9kkel. Ne t\u00f6lts\u00fck tele \u0151ket, mert m\u00e9g j\u00f6n egy r\u00e9teg \u00e9tcsoki az alj\u00e1ra, amivel lez\u00e1rjuk a bonbonokat. Ha megt\u00f6lt\u00f6tt\u00fck akkor \u00fajra h\u0171t\u0151be tessz\u00fck \u0151ket.<\/p>\r\n

Ha kih\u0171ltek, akkor a marad\u00e9k \u00e9tcsokit v\u00edzg\u0151z f\u00f6l\u00f6tt megolvasztjuk, \u00e9s a bonbonjainkra kanalazzuk, ezzel lez\u00e1rva \u0151ket. A marad\u00e9kot, ami t\u00falment a bonbonm\u00e9lyed\u00e9s\u00e9n t\u00f6r\u00f6lj\u00fck le, hogy ne k\u00f6ss\u00f6n hozz\u00e1 a bonbonhoz.\u00a0<\/p>\r\n

\u00dajb\u00f3l h\u0171t\u0151be tessz\u00fck \u0151ket. Mikor kih\u0171ltek, egy egyszer\u0171 mozdulattal kiford\u00edthatjuk \u0151ket a form\u00e1b\u00f3l, \u00e9s j\u00f6het is a k\u00f3stol\u00e1s.<\/p>\r\n

Le\u00edrni nehezebb, mint elk\u00e9sz\u00edteni. :)<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

\"CAM02530_pixiz\"<\/a><\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

 <\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/sutizo.cafeblog.hu\/files\/2016\/04\/CAM02528_pixiz-150x150.png","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}