{"version":"1.0","provider_name":"S\u00dcTIZ\u0150","provider_url":"https:\/\/sutizo.cafeblog.hu","author_name":"csorbaviki","author_url":"https:\/\/sutizo.cafeblog.hu\/author\/csorbaviki\/","title":"Kapros-t\u00far\u00f3s lep\u00e9ny","html":"

\"DSC_0845\"<\/a><\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Ism\u00e9t egy csal\u00e1di receptet szeretn\u00e9k megosztani veletek. Anyu keresztanyuk\u00e1j\u00e1n\u00e1l szinte mindig van ebb\u0151l a finoms\u00e1gb\u00f3l, aminek a receptje m\u00e9g a d\u00e9dimt\u0151l sz\u00e1rmazik, \u00e9s az \u00e9vek alatt folyamatosan t\u00f6k\u00e9letesedett, m\u00edgnem el\u00e9rte a mostani form\u00e1j\u00e1t. Ebb\u0151l a t\u00e9szt\u00e1b\u00f3l m\u00e1r k\u00e9sz\u00edtettem kor\u00e1bban egy\u00a0fah\u00e9jas csig\u00e1t<\/a>, azt is \u00e9rdemes kipr\u00f3b\u00e1lni, \u00a0most h\u00e9tv\u00e9g\u00e9n viszont erre a t\u00f6ltel\u00e9kre esett a v\u00e1laszt\u00e1som. A friss kaport\u00f3l lesz igaz\u00e1n finom \u00e9s k\u00fcl\u00f6nleges, de aki nem szereti az \u00edz\u00e9t, az nyugodtan kihagyhatja a t\u00f6ltel\u00e9kb\u0151l.<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

\"DSC_0843\"<\/a><\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Kapros-t\u00far\u00f3s lep\u00e9ny<\/strong><\/p>\r\n

A t\u00e9szt\u00e1hoz:<\/em><\/p>\r\n

50 dkg liszt<\/p>\r\n

15 dkg kefir<\/p>\r\n

2 toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja<\/p>\r\n

1 csomag \u00e9leszt\u0151<\/p>\r\n

1 csomag s\u00fct\u0151por<\/p>\r\n

3 kan\u00e1l cukor<\/p>\r\n

1,5 dl \u00e9tolaj<\/p>\r\n

pici s\u00f3<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

A t\u00f6ltel\u00e9khez:<\/em><\/p>\r\n

1 kg t\u00far\u00f3<\/p>\r\n

40 dkg cukor<\/p>\r\n

1 csomag van\u00edli\u00e1s cukor<\/p>\r\n

4 toj\u00e1s<\/p>\r\n

1 citrom reszelt h\u00e9ja<\/p>\r\n

friss kapor, \u00edzl\u00e9s szerint<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

A t\u00e9szta hozz\u00e1val\u00f3it egy t\u00e1lba m\u00e9rj\u00fck, \u00fcgyelj\u00fcnk r\u00e1, hogy a s\u00f3 k\u00f6zvetlen\u00fcl ne \u00e9rintkezzen az \u00e9leszt\u0151vel, viszont a cukrot az \u00e9leszt\u0151h\u00f6z sz\u00f3rjuk, hogy a kis baciknak legyen mit enni\u00fck. A s\u00f3 egy\u00e9bk\u00e9nt meg\u00f6li \u0151ket, \u00e9s nem lesz finom leveg\u0151s a t\u00e9szt\u00e1nk. \u00c9n instant \u00e9leszt\u0151t haszn\u00e1ltam, de lehet nyugodtan hagyom\u00e1nyosat is. A hozz\u00e1val\u00f3kb\u00f3l t\u00e9szt\u00e1t dagasztunk, sz\u00e9p egyenletes legyen, ami elv\u00e1lik az ed\u00e9ny fal\u00e1t\u00f3l \u00e9s a kez\u00fcnkt\u0151l is. F\u00f6lfel\u00e9 ir\u00e1nyul\u00f3 mozdulatokkal dolgozzunk, hogy min\u00e9l t\u00f6bb leveg\u0151t juttassunk bele. Ezt anyuk\u00e1m mutattam, mondtam, hogy igazi csal\u00e1d recept 🙂<\/p>\r\n

Ha k\u00e9sz, pihentess\u00fck a t\u00e9szt\u00e1t meleg helyen legal\u00e1bb egy f\u00e9l \u00f3r\u00e1ig, de ann\u00e1l jobb, min\u00e9l tov\u00e1bb kelhet.<\/p>\r\n

A t\u00f6ltel\u00e9khez a t\u00far\u00f3t keverj\u00fck \u00f6ssze a cukorral \u00e9s a van\u00edli\u00e1s cukorral, \u00edzes\u00edts\u00fck a reszelt citromh\u00e9jjal \u00e9s kaporral. Ezen a ponton m\u00e9g tudunk k\u00f3stolni, ha kell m\u00e9g bele valami, p\u00f3toljuk a hi\u00e1ny\u00e1t. \u00c9n ehhez legink\u00e1bb f\u00e9lzs\u00edros t\u00far\u00f3t szeretek haszn\u00e1lni, ez nem lett foly\u00f3s a cukort\u00f3l, ha m\u00e9gis ezt tapasztaln\u00e1nk, tegy\u00fcnk bele egy kis b\u00fazadar\u00e1t vagy zabkorp\u00e1t. Ha finomnak tal\u00e1ljuk, keverj\u00fck hozz\u00e1 a toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1t, \u00e9s a kem\u00e9ny habb\u00e1 vert toj\u00e1sfeh\u00e9rj\u00e9t.<\/p>\r\n

A t\u00e9szt\u00e1t ny\u00fajtsuk ki, g\u00e1ztepsi nagys\u00e1g\u00fara. Azt b\u00e9lelj\u00fck ki s\u00fct\u0151pap\u00edrral, \u00e9s tegy\u00fck bele a t\u00e9szt\u00e1t, \u00fagy, hogy maradjon egy pici sz\u00e9le, mint ahogy a k\u00e9pen l\u00e1that\u00f3.<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

\"DSC_0830\"<\/a><\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Oszlassuk el rajt a t\u00f6ltel\u00e9ket, \u00e9s el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben 180 fokon, h\u0151l\u00e9gkever\u00e9ssel s\u00fcss\u00fck 30 percig, am\u00edg a t\u00f6ltel\u00e9k teteje sz\u00e9p s\u00e1rga sz\u00ednt nem kap. Az \u00e9n s\u00fct\u0151m m\u00e1r el\u00e9g r\u00e9gi, ez\u00e9rt f\u00e9lid\u0151ben megford\u00edtottam, hogy mindenhol egyenletesen s\u00fclj\u00f6n.<\/p>\r\n

V\u00e1rjuk meg, hogy legal\u00e1bb langyosra h\u0171lj\u00f6n, \u00e9s m\u00e1r szeletelhetj\u00fck is. :) Egy\u00e9bk\u00e9nt term\u00e9szetesen frissen \u00e9s langyosan a legfinomabb, de nagyon sok\u00e1ig puha marad a t\u00e9szta, ha leter\u00edtj\u00fck vagy lez\u00e1rt dobozban t\u00e1roljuk.<\/p>\r\n

Extra tipp anyu keresztanyuk\u00e1j\u00e1t\u00f3l: A marad\u00e9kot le is fagyaszthatjuk, \u00e9s ha megk\u00edv\u00e1njuk csak dobjuk be a mikr\u00f3ba \u00e9s m\u00e1r fogyaszthat\u00f3 is. (Szinte) olyan, mintha csak akkor vett\u00fck volna ki a s\u00fct\u0151b\u0151l...:)<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

\"DSC_0842\"<\/a><\/p>\r\n

 <\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/sutizo.cafeblog.hu\/files\/2016\/08\/DSC_0845-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}