{"version":"1.0","provider_name":"S\u00dcTIZ\u0150","provider_url":"https:\/\/sutizo.cafeblog.hu","author_name":"csorbaviki","author_url":"https:\/\/sutizo.cafeblog.hu\/author\/csorbaviki\/","title":"T\u00f6kmagos pog\u00e1csa","html":"

\"\"<\/a><\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

A pog\u00e1csa sok\u00e1ig mumus volt sz\u00e1momra, valahogy vagy kem\u00e9ny lett, vagy \u00edzetlen, de soha nem olyan, amire sz\u00edvesen r\u00e1j\u00e1r az ember. Az\u00f3ta szerencs\u00e9re siker\u00fclt olyan recepteket felkutatnom, teljesen megb\u00edzhat\u00f3 forr\u00e1sokb\u00f3l, amelyeknek a kipr\u00f3b\u00e1l\u00e1s\u00e1ban szerencs\u00e9re nem csal\u00f3dtam, a\u00a0vajas<\/a>, illetve a\u00a0medvehagym\u00e1s<\/a>\u00a0ut\u00e1n most egy t\u00f6kmagos verzi\u00f3 k\u00e9sz\u00fclt.<\/p>\r\n

Ez is nagyon fincsi, pr\u00f3b\u00e1lj\u00e1tok ki b\u00e1tran :)<\/p>\r\n

A recept az\u00a0\u00c9desem<\/a>r\u0151l sz\u00e1rmazik.<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

\"\"<\/a><\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

T\u00f6kmagos pog\u00e1csa<\/strong><\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

100 g h\u00e1mozott t\u00f6kmag<\/p>\r\n

500 g liszt<\/p>\r\n

1 csapott ek s\u00f3<\/p>\r\n

250 g hideg vaj<\/p>\r\n

100 ml tej<\/p>\r\n

20 g friss \u00e9leszt\u0151<\/p>\r\n

2 toj\u00e1s s\u00e1rg\u00e1ja<\/p>\r\n

200 ml tejf\u00f6l (20%-os)<\/p>\r\n

1 toj\u00e1s a ken\u00e9shez<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

A lisztet elkeverj\u00fck a s\u00f3val \u00e9s \u00f6sszemorzsoljuk a vajjal. Hozz\u00e1adjuk a tejet, elmorzsoljuk benne az \u00e9leszt\u0151t, hozz\u00e1adjuk a toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1t \u00e9s a tejf\u00f6lt, v\u00e9g\u00fcl az eg\u00e9szet \u00f6sszegy\u00farjuk. V\u00e9g\u00fcl sz\u00f3rjuk bele a t\u00f6kmagot is, \u00e9s azzal is dolgozzuk \u00f6ssze.<\/p>\r\n

Egy ragacsos, ny\u00fal\u00f3s t\u00e9szt\u00e1t kell kapnunk. Sz\u00f3rjuk meg liszttel, \u00e9s kelessz\u00fck a dupl\u00e1j\u00e1ra.<\/p>\r\n

Ha megkelt, ny\u00fajtsuk ki, \u00e9s hajtogassuk meg. \u00c9n behajtottam k\u00f6z\u00e9pre a k\u00e9t sz\u00e9l\u00e9t, majd az eg\u00e9szet f\u00e9lbe. Ekkor ford\u00edtottam rajta 90 fokot, \u00fajb\u00f3l kiny\u00fajtottam \u00e9s megint hajtogattam.<\/p>\r\n

20 perc \u00fajb\u00f3li pihentet\u00e9s ut\u00e1n megint hajtogassuk a fent le\u00edrt m\u00f3don, majd \u00fajabb 20 perc pihentet\u00e9s, hajtogat\u00e1s, \u00e1m ezut\u00e1n a harmadik hajtogat\u00e1s ut\u00e1n m\u00e1r ny\u00fajtsuk ki kb ujjnyi vastagra, \u00e9s egy pici pog\u00e1csaszaggat\u00f3val szaggassuk ki.<\/p>\r\n

Am\u00edg a s\u00fct\u0151t el\u0151meleg\u00edtj\u00fck, hagyjuk pihenni a tepsiben a pog\u00e1cs\u00e1kat, majd kenj\u00fck le \u0151ket toj\u00e1ssal \u00e9s 220 fokon 10-12 perc alatt s\u00fcss\u00fck aranybarn\u00e1ra \u0151ket :)<\/p>\r\n

\u00c9n el\u0151sz\u00f6r csak f\u00e9l adagot k\u00e9sz\u00edtettem, mert csak ketten ett\u00fck, de olyan finom volt, hogy egy eg\u00e9sz adag is sim\u00e1n elfogyott volna :)<\/p>\r\n

 <\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/sutizo.cafeblog.hu\/files\/2017\/05\/tokmagospogi1-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}