1.0SÜTIZŐhttps://sutizo.cafeblog.hucsorbavikihttps://sutizo.cafeblog.hu/author/csorbaviki/<p><a href="https://sutizo.cafeblog.hu/files/2016/07/20160716_135440.jpg"><img class="aligncenter wp-image-409 size-large" src="https://sutizo.cafeblog.hu/files/2016/07/20160716_135440-450x600.jpg" alt="_20160716_135440" width="450" height="600" /></a></p> <p> </p> <p>A kertünkben áll két nagy, és két kisebb sárgabarackfa, amik bőségesen ellátnak minket ezzel a finom gyümölccsel ilyenkor július elején. Esszük csak úgy, melegen és frissen a fáról, készült már belőle <a href="https://sutizo.cafeblog.hu/2016/07/05/gyumolcstorta/" target="_blank">gyümölcstorta</a>, egy finom, krémes <a href="https://sutizo.cafeblog.hu/2016/07/07/joghurtos-alagut/" target="_blank">joghurtos finomság</a>, de a reggeli <a href="https://sutizo.cafeblog.hu/2016/07/03/levendulas-fehercsokis-zabkasa-sargabarackkal/" target="_blank">zabkásámat</a> is ezzel bolondítottam meg.</p> <p>Érdemes is minél többet fogyasztanunk belőle, hiszen magas az A-vitamin tartalma, ami erős rákellenes hatású és a látásunknak is jót tesz, védi az ereket és serkenti a májműködés, segít a szervezet méregtelenítésében. Emellett rengeteg C-vitamin, kálium, kalcium és foszfor található benne, egy igazi vitaminbomba.</p> <p>Mivel sajnos nem érik egész nyáron, így egy részéből lekvárt főztem, ami részben megőrzi ezeket a jó tulajdonságokat. Kiskoromból még emlékszem annak  a hagyományos, sokáig főzött baracklekvárnak az  ízére, amit anyukám vagy nagymamám készített, de ma már kaphatóak nagyon jó dzsemfixek, melyeknek nagy előnye, hogy gyorsak, kevesebb cukor kell a gyümölcshöz, ami sokkal alakbarátabb és egészségesebb, emellett rövidebb ideig kell főzni a lekvárt, így a vitamintartalma is magasabb marad. </p> <p>Én most a hagyományos változat mellett készítettem egy levendulával fűszerezettet is. Ez a jellegzetes illatú gyógynövény nagyon jól passzol a sárgabarack ízéhez. Igazán finom, különleges lekvár lett belőle, próbáljátok ki bátran! :)</p> <p> </p> <p><strong>Levendulás sárgabaracklekvár</strong></p> <p>1300 gramm sárgabarack (kimagozva)</p> <p>300 gramm cukor</p> <p>2 csomag 3-az 1-ben dzsemfix</p> <p>1 csomag vaníliás cukor</p> <p>3-4 ek. levendula virág</p> <p> </p> <p>A sárgabarackot  megmossuk, kimagozzuk és leturmixoljuk. Én nem szoktam meghámozni, leturmixolva nem maradnak benne darabok, és mint tudjuk, a héjában van a vitamin ;) A gyümölcsökhöz hozzáadom a cukrot, a vaníliás cukrot és a dzsemfixet. Nem elírás, valóban két csomag kell ahhoz, hogy ez a mennyiség kellően sűrű legyen, a barack magas víztartalma miatt. Feltesszük melegedni, majd 2 percig bugyogva főzzük. Belekeverjük a levendulást, és üvegekbe töltjük. Az üvegeket fóliával és a tetejükkel lezárjuk, fejre állítjuk a lekvárokat, és hagyjuk így kihűlni.</p> <p>Akár már másnap is tesztelhetjük egy finom magvas kenyérrel. :)</p> <p>Ha tetszett a bejegyzés, lájkold a <a href="https://www.facebook.com/sutiizo/" target="_blank">facebook oldalam</a> és kövess <a href="https://www.instagram.com/sutizoblog/" target="_blank">Instagramon</a> is! :)</p>richhttps://sutizo.cafeblog.hu/files/2016/07/20160716_135440-150x150.jpg150150