1.0SÜTIZŐhttps://sutizo.cafeblog.hucsorbavikihttps://sutizo.cafeblog.hu/author/csorbaviki/<p> </p> <p><a href="https://sutizo.cafeblog.hu/files/2016/08/DSC_1150.jpg"><img class="size-large wp-image-480 aligncenter" src="https://sutizo.cafeblog.hu/files/2016/08/DSC_1150-450x600.jpg" alt="DSC_1150" width="450" height="600" /></a></p> <p> </p> <p>Régebben sokszor készítette anyukám ezt a süteményt, de valamiért méltatlanul elfelejtődött. Most hétvégén eszembe jutott, megkerestem a régi receptet és elkészítettem ezt a gyors és egyszerű finomságot. Az alapja egy omlós, kakaós tészta, aminek a különlegessége, hogy nem nyújtani, hanem reszelni kell a tésztát. A töltelék egyszerű túró, sok-sok friss citromhéjjal, amitől kellően friss íze lesz. Puha, szaftos sütemény, ami pillanatok alatt elfogy, és pofonegyszerű elkészíteni. Észben tartom majd, és nem felejtem újra ilyen sok időre. :(</p> <p> </p> <p><a href="https://sutizo.cafeblog.hu/files/2016/08/DSC_1154.jpg"><img class="size-large wp-image-481 aligncenter" src="https://sutizo.cafeblog.hu/files/2016/08/DSC_1154-450x600.jpg" alt="DSC_1154" width="450" height="600" /></a></p> <p> </p> <p> </p> <p><strong>Reszelt túrós</strong></p> <p><em>Tésztához:</em></p> <p>1 tojássárgája</p> <p>20 dkg liszt</p> <p>7.5 dkg margarin</p> <p>5 dkg cukor</p> <p>fél csomag sütőpor</p> <p>1 csomag vaníliás cukor</p> <p>3 dkg kakaópor</p> <p>csipet só</p> <p>120 ml tej</p> <p> </p> <p><em>Töltelékhez:</em></p> <p>50 dkg túró</p> <p>2 tojás</p> <p>7.5 dkg porcukor</p> <p>1 citrom reszelt héja</p> <p>1 csomag vaníliás cukor</p> <p>csipet só</p> <p> </p> <p>A margarint elmorzsoljuk a kakaóval és sütőporral elkevert liszttel. A tojássárgáját habosra keverjük a kétféle cukorral és a sóval, majd a lisztes masszához adjuk, hozzáöntjük a tejet és kemény tésztát gyúrunk belőle. Két részre osztjuk, és egy-egy nejlonzacskóba vagy folpackba csomagolva a fagyasztóba tesszük legalább fél órára.</p> <p>Mikor már közeledik a tészta pihenésének vége, elkészítjük a túrótölteléket. Azért nem kell hamarabb, mert a tojásfehérje és a cukor miatt leves lehet a túró.</p> <p>A töltelékhez a túrót összekeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, és ízesítjük a reszelt citromhéjjal. Ezen a ponton még megkóstolhatjuk, ha kell, adjunk még hozzá cukrot vagy citromhéjat ízlés szerint. Keverjük bele a tojás sárgáját, majd egy csipet sóval verjük kemény habbá a tojásfehérjét, és azt is keverjük a töltelékhez.</p> <p>Vegyük ki a fagyasztóból az egyik tésztát, és nagylyukú reszelőn reszeljük egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Én egy 20-szor 30-as tepsiben készítettem. Erre jöhet a túrótöltelék, majd a tetejére reszeljük rá a tészta másik felét. Előmelegített sütőben 180 fokon 15-20 perc alatt készre sütjük, félidőben egyszer megfordítjuk.</p> <p>Kihűlve szeletelhető, de mivel addig úgysem lehet ilyen finom illatban várni, már langyosan is megkóstolhatjuk. :)</p> <p> </p> <p><a href="https://sutizo.cafeblog.hu/files/2016/08/DSC_1158.jpg"><img class="size-large wp-image-483 aligncenter" src="https://sutizo.cafeblog.hu/files/2016/08/DSC_1158-450x600.jpg" alt="DSC_1158" width="450" height="600" /></a></p> <p> </p> <p> </p> <p> </p>richhttps://sutizo.cafeblog.hu/files/2016/08/DSC_1158-150x150.jpg150150