SÜTIZŐ

Mikor ezt a bejegyzést írom, éppen 25 fokot mutat a hőmérő, és inkább kései nyárra emlékeztet a hőmérséklet, mintsem őszre, de amikor ez a pite készült pár napja igazi őszi idő volt. A levegő már kellően lehűlt estére, és a délutáni napsütést egy kiadós esti eső kísérte. 

Szeretem az őszt, ez a kedvenc hónapom. A lágy napsugarak kellemesebbek a nyári hőségnél és gyönyörködhetek a természet mesés színeiben séta közben. Este már vágyok a bekuckózásra egy pihepuha takaró alá egy film vagy könyv mellé, egy bögre teával. (tovább…)

Amikor két éve karácsonyra megkaptam Márk Szonja szakácskönyvét, rögtön megakadt a szemem ezen a pisztáciás csodatortán. Szinte éreztem a számban az ízeket, és elhatároztam, hogy egyszer el fogom készíteni valamilyen alkalomra. Picit talán önzőn hangozhat, de úgy gondoltam, hogy idén meglepem magam, nem is inkább a tortával, hanem az elkészítésével a szülinapomon. Természetesen a tortát szétosztottam a szeretteim között, de számomra egy összetett, igazán különleges torta elkészítése nagyon kikapcsoló és feltöltő folyamat, valódi ajándék. 🙂

(tovább…)

Bár a múlt hétvégén két tortát is elpusztítottunk tesóm és anyum szülinapjának apropóján, hét közepén mégis csillapíthatatlan vágyat éreztem egy jó kis sütemény után, úgyhogy egyszerűen muszáj volt készítenem egyet.

Az elképzelés gyorsan megszületett, valami citromos, firssítő, nem túl édes süti, ami nem túl krémes, de nem is túl száraz. Néhány citromos pite receptet átböngészve végül Sutisdobozoom  sült pitéjére esett a választásom. Sajnos már csak a nagy szorgoskodás közepette vettem észre, hogy nincsen otthon kellő mennyiségű porcukrom, ezért kristálycukrot használtam a töltelékhez, de így is nagyon finom lett. 🙂

Extra tipp egy kis tejszínhab a tetejére. Eredetileg gyümölcsleveshez vettem, de hát ha nem használom el, megromlik a hűtőben, azt meg nem hagyhatom, nem igaz? 🙂 (tovább…)

Általában nem szeretem a bolti dolgok házi verzióját, de apukám kedvenc édessége a Sport szelet, és pár hónapja a névnapjára úgy gondoltam, hogy ennek a házi verziója lesz az, aminek biztosan örül és el is fog fogyni. 

Nos a számításaim beváltak, az utolsó morzsák is eltűntek ebből a rumos-csokis finomságból, jobban nem is dönthettem volna.

Ma megtaláltam a fotóit a gépemen, és úgy gondoltam, hogy felteszem ide a blogra is, jól jöhet még egy másik Sport szelet rajongónak, vagy bárkinek, aki szeretne gyorsan, sütés nélkül készíteni valami édességet. (tovább…)

A nagy melegben mi sem esik jobban, mint egy gombóc fagyi vagy egy finom jégkrém. Erre építve kipróbáltam az otthoni verziót, ha nem szeretnék sokat menni ezekért a finomságokért. 

A Kik-ben nagyon jutányos áron jutottam a formákhoz, gondosan kiválasztottam a receptet, majd az elkészített jégkrémek el is foglalták a helyüket a fagyasztóban, amikor másnap szinte őszi időjárás köszöntött be,úgyhogy egy hétig vártak a fagyijaim. 🙁 (tovább…)

Ha valahová sütit kell vinnem, ahová nehézkes a szállítás, nem tudom megoldani a süti hűtését, jó pont, ha lehet kultúráltan enni és nagy adag is gyorsan megvan, akkor mindig az egyensúly sütihez nyúlok. (tovább…)

Egy ideje már nem éreztem magamban olyan nagy kedvet az új sütemények próbálgatásához és a blogoláshoz, ezért is írtam jóval kevesebb receptet mostanában.

Azonban Levendula Lány facebook oldalán láttam egy posztot egy filmről, a Julie és Julia-t. Tegnap este megnéztem, és úgy látszik, hogy Julia Child nem csak a filmbéli Julie-t inspirálta, de én is kedvet kaptam az újbóli sütkérezéshez. Mivel ebben a nyári hidegben még jól is esik bekapcsolni a sütőt, egy csokitortára esett a választásom.  (tovább…)

Egy ideje már hanyagoltam a blogbejegyzések írását, most néztem, hogy a legutóbbi még márciusban készült. 🙁 Sajnos az utóbbi időben egyrészt kevesebbet is sütöttem, másrészt nem is éreztem igazán kedved a bejegyzések szerkesztéséhez, de most az eper szezon szépséges színei meghozták a kedvem, így visszamenőleg is felteszem majd ide annak a néhány sütinek a receptjét, ami készült az elmúlt időben. 🙂

A galettével már régóta szemeztem, gyors, könnyen elkészíthető, bármilyen gyümölccsel, de akár sósan is elkészíthetjük. Egyébként egy francia pitéről van szó, aminek a bája pont a rusztikusságában, szabálytalanságában rejlik.

Az alapreceptet Sallay Fanny könyvéből van.

(tovább…)

Szeretem a húsvétot. Ilyenkor már általában kellemesen meleg odakint az idő, bújnak, vagy akár már pompáznak is a virágok, a játszint, a tulipán, a nárcisz. Az egész természet éledezik, végre nem korán sötétedik. 

Emellett szeretem a húsvéti ételeket, a sonkát, a főtt tojást, a tormát, a friss retket. Ezek az ételek a leginkább friss, foszlós fonott kaláccsal a legfinomabbak. Már régebben is próbálkoztam, voltak jobb, rosszabb kísérletek (mint pl a tavalyi), így idén már jó előre tartottam egy próbasütést.  (tovább…)

A túrógombóc igazi klasszikus, bár kiskoromban nagyon ritkán ettünk otthon, mert tesóm nem rajongott a túrós finomságokért. Így amikor elröppentem a családi fészekből kellett egy jó kis recept, ami könnyű, pihepuha és friss ízű, amit rengeteg tejföllel és porcukorral tunkolva Kedvesem tetszését is elnyeri. 🙂

A számunkra tökéletes túrógombóc receptjét a Cookpad-on találtam meg. Én nagyon szeretem ezt az oldalt, a nokedli receptemet is innen lestem el. 😉

Már számtalanszor készítettem ezeket a gombócokat, de valamiért csak most készült róla fotó. De ami késik, nem múlik, úgyhogy már írom is a receptet, hátha más is megtalálja benne a tökéletes túrógombócát… 🙂

(tovább…)